$$ระบบ CIP เป็นอย่างไร ทำไมก็เลยสำคัญในขั้นตอนการผลิตอุตสาหกรรมของกินและ ยา

[Chigaru]

ในแนวทางการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆโดยยิ่งไปกว่านั้นในกลุ่มอุตสาหกรรมของกิน เครื่องดื่ม แล้วก็ยา ความสะอาดของเครื่องไม้เครื่องมือและก็ท่อส่งของเหลวนับว่าเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่อาจมองผ่านได้ ระบบ CIP หรือ Cleaning In Place คือเทคโนโลยีที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อชำระล้างข้างในของระบบการผลิตโดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนออกมา ซึ่งช่วยทำให้กรรมวิธีการล้างทำความสะอาดสามารถดำเนินไปได้อย่างรวดเร็ว ไม่มีอันตราย และก็มีประสิทธิภาพสูงสุด ระบบ CIP จึงเปลี่ยนเป็นส่วนสำคัญของโรงงานที่ปรารถนาควบคุมประสิทธิภาพรวมทั้งความสะอาดตามมาตรฐานสากล



คลิ๊กอ่านรายละเอียดได้จาก >> ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/

ระบบ CIP เป็นวิธีการทำความสะอาดแบบอัตโนมัติที่เน้นการใช้สารเคมี ตัวอย่างเช่น ด่างและกรด ร่วมกับน้ำในอุณหภูมิที่ควบคุมได้อย่างเที่ยงตรง เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก คราบโปรตีน ไขมัน ขี้ตะกรัน แล้วก็จุลินทรีย์ต่างๆที่สะสมอยู่ในท่อ ถัง รวมทั้งเครื่องจักรด้านในสายการผลิต การใช้งานระบบ CIP ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องแยกเครื่องใช้ไม้สอยออกมาเพื่อชำระล้าง ลดความเสี่ยงสำหรับการแปดเปื้อน รวมทั้งช่วยลดช่วงเวลาที่เสียไปกับกระบวนการทำความสะอาดด้วยมือ ซึ่งในระบบการผลิตขนาดใหญ่ การหยุดไลน์การสร้างเพื่อชำระล้างถือเป็นต้นทุนที่สูงมากมาย การใช้ระบบ CIP จึงสามารถทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นในการจัดการได้อย่างยิ่ง

ระบบ CIP ที่ดีจะประกอบไปด้วยถังเก็บสารเคมี ถังสำหรับใส่น้ำร้อน ถังสำหรับใส่น้ำเย็น ระบบวาล์วและก็ปั๊มควบคุมแนวทางการไหลของของเหลว ตลอดจนมีระบบระเบียบควบคุมอัตโนมัติที่สามารถตั้งค่าความเข้มข้นของสารเคมี อุณหภูมิ แล้วก็ระยะเวลาการล้างให้เหมาะสมกับความจำเป็นของแต่ละขั้นตอนการผลิต โดยระบบจะปฏิบัติงานตามขั้นตอนโดยตลอด ดังเช่นว่า ล้างน้ำเปล่าเพื่อไล่เศษวัตถุดิบ ล้างด้วยด่างเพื่อละลายไขมันและก็โปรตีน ล้างด้วยกรดเพื่อกำจัดคราบหินปูน แล้วตามด้วยการล้างน้ำอีกครั้งเพื่อกำจัดสารเคมีตกค้าง การควบคุมคุณภาพของระบบ CIP จะต้องแม่นยำแล้วก็ตามมาตรฐาน เพื่อแน่ใจว่าสิ่งปนเปื้อนทั้งสิ้นถูกกำจัดออกอย่างหมดจด

การออกแบบระบบ CIP ต้องคำนึงถึงความเหมาะสมของท่อ วาล์ว และก็อุปกรณ์ต่างๆที่สัมผัสกับของเหลวข้างในระบบเพื่อมั่นใจว่าไม่มีจุดตายหรือ dead leg ที่น้ำล้างไม่สามารถเข้าถึงได้ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกในระยะยาว นอกจากนี้ระบบ CIP ยังควรสามารถเชื่อมต่อกับระบบ SCADA หรือระบบควบคุมส่วนกลางของโรงงานได้ เพื่อให้สามารถตรวจทานย้อนหลังและติดตามความสามารถการล้างได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความเชื่อมั่นในการควบคุมคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ

ระบบ CIP นอกเหนือจากที่จะช่วยรักษามาตรฐานความสะอาดแล้ว ยังมีผลโดยตรงยืดอายุการใช้แรงงานของเครื่องจักร ถ้าหากว่าไม่มีการล้างที่สมควรรอยเปื้อนสิ่งสกปรกหรือกรดด่างตกค้างจะมีผลให้อุปกรณ์เสื่อมสภาพเร็วขึ้น และอาจส่งผลให้เครื่องจักรเสียหายจนกระทั่งจะต้องหยุดผลิต ซึ่งส่งผลต่อกำลังในการผลิตและก็รายได้ของโรงงาน เพราะฉะนั้นการเลือกใช้ระบบ CIP ที่มีคุณภาพสูง รวมทั้งติดตั้งโดยผู้เชี่ยวชาญก็เลยเป็นการลงทุนที่คุ้มในระยะยาว เพราะจะช่วยลดต้นทุนซ่อมแซม และลดการสูญเสียจากการหยุดผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

ในบางอุตสาหกรรมที่ปรารถนาความสะอาดในระดับค่อนข้างสูง อย่างเช่น อุตสาหกรรมยา ระบบ CIP ยังถูกควบคุมภายใต้มาตรฐาน GMP และ FDA ที่มีความครัดเคร่งในเรื่องของการทำความสะอาดเพื่อปกป้องการปนเปื้อนข้ามระหว่างสินค้า ด้วยเหตุดังกล่าวทุกขั้นตอนของระบบ CIP จำต้องสามารถพิจารณาย้อนกลับได้ รวมถึงมีการบันทึกข้อมูลการล้างอัตโนมัติเพื่อการวิเคราะห์ตอนหลัง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของระบบประสิทธิภาพที่ช่วยเสริมความน่าเชื่อถือของสินค้าในสายตาผู้ใช้แล้วก็ลูกค้าทั้งโลก

การปรับใช้ระบบ CIP ไม่จำกัดเฉพาะโรงงานขนาดใหญ่แค่นั้น ปัจจุบันมีการดีไซน์ระบบ CIP ขนาดเล็กและแบบกึ่งอัตโนมัติที่เหมาะกับโรงงานขนาดกึ่งกลางรวมทั้งขนาดเล็กที่ต้องการยกระดับมาตรฐานการผลิตเช่นกัน โดยสามารถปรับปรุงรูปแบบของระบบให้เข้ากับพื้นที่การผลิต แล้วก็งบประมาณของผู้ประกอบการแต่ละราย ซึ่งช่วยทำให้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีความสะอาดระดับอุตสาหกรรมได้ง่ายยิ่งขึ้น

จะเห็นได้ว่าระบบ CIP ไม่ใช่เพียงแค่ระบบล้างชำระล้างธรรมดา แม้กระนั้นเป็นส่วนหนึ่งของระบบควบคุมคุณภาพที่มีบทบาทสำคัญต่อความปลอดภัยของผู้บริโภคและความยั่งยืนมั่นคงของกรรมวิธีการผลิตในอุตสาหกรรมยุคสมัยใหม่ การเลือกระบบ CIP ที่ดีรวมทั้งเหมาะสมกับสายการสร้างจึงไม่เพียงแค่ช่วยประหยัดทุนรวมทั้งเวลาสำหรับในการทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องไม้เครื่องมือที่ช่วยรักษามาตรฐานและสร้างความมั่นใจและความเชื่อมั่นให้กับสินค้าของคุณได้อย่างถาวรในระยะยาว



 Source: บทความ ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/